上个月关门转手的门面又开张了,一个原来在东门开店的过来接手了。重新简单装修开张后的米粉店今天第一次去消费,8点钟的时候居然只有我一个人,萧条与落寞令我这个旁人都感到压抑。
和男老板扯了一会生意经,他原来那边生意还是比较不错的,早上高峰时基本上还是满座的,只是这两年比以前差很多了,所以才转到这边。 过来后完全没想到生意会这么差,原本请的帮手也都辞退了,两口子守着这3500元月租的80平米店铺忧心忡忡,开业不到一个月,最好的时候都没卖到过100碗,现在是基本上没有什么生意。 说实话,他现在这个米粉味道真还赶不上之前的那个老板,没有什么顾客上门也就理所当然了。 我劝他能不能降点价格,现在肉价都降到8块了,牛肉基本上还是那种20块左右的冻货,不至于降1块两块的会亏本吧? 老板认同这个观点,无奈的说周边都这个行情,叫他怎么好降? 一碗米粉,事关到民生,做生意不能老盯着那些高收入人群,毕竟低收入人群太多,何况后疫情时期企业都过得艰难,套用一句话:共克时坚,与时俱进!希望他早点生意好起来,否则这赔进去的钱什么时候才回得来? |
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2楼#
发布于:2021-08-06 15:58
xrke:不幸被我言中了,这家新开不到2个月的粉馆今天歇业了,一方面基于生意惨淡、二个受突然而来的疫情影响。首先我万万没有丝毫幸灾乐祸的意思,反而是感到一丝丝悲哀,民生本不易,却往往弱者互撕、相互为难。7快钱一碗粉的时候生意太好,忘了水可覆舟。价格一...http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4978501他要是降价,把味道搞好一点也不会落到这地步。就想着一锤子买卖。就想着常德人民每个人来吃一次他也发肿了。 |
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3楼#
发布于:2021-08-06 15:56
现在常德市区好多粉馆的牛肉粉12块钱一碗。粉还只一点点。那真是就是吃了一回没第二回的。
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4楼#
发布于:2021-08-06 11:38
不幸被我言中了,这家新开不到2个月的粉馆今天歇业了,一方面基于生意惨淡、二个受突然而来的疫情影响。首先我万万没有丝毫幸灾乐祸的意思,反而是感到一丝丝悲哀,民生本不易,却往往弱者互撕、相互为难。7快钱一碗粉的时候生意太好,忘了水可覆舟。价格一年一涨,单碗毛利上来哒,可失去了顾客的信任,一切都没有了。可怜了这对中年夫妇,这一两年是白忙活的了。
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5楼#
发布于:2021-07-23 15:44
堵车大神123:不好吃才是关键,东门几个热门粉馆,12块一碗的牛骨头粉吃的人还不是人挤人,常德人消费很舍得的,哪怕中午吃个八块十块的盒饭,早上也得搞个牛肉粉。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972027粉没营养,骨头汤更没营养,嘌呤高,吃得多有痛风的风险。科学一点稀饭加粗粮如玉米红薯馒头类 |
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6楼#
发布于:2021-06-29 22:08
gs637526:半斤猪肉5块钱,再加三块钱粉,早上一家三口能吃撑,何必去外面吃。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972613时间不是钱 |
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7楼#
发布于:2021-06-28 11:13
半斤猪肉5块钱,再加三块钱粉,早上一家三口能吃撑,何必去外面吃。
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8楼#
发布于:2021-06-26 12:41
堵车大神123:不好吃才是关键,东门几个热门粉馆,12块一碗的牛骨头粉吃的人还不是人挤人,常德人消费很舍得的,哪怕中午吃个八块十块的盒饭,早上也得搞个牛肉粉。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972027吃八块十块的盒饭的主舍得吃12块一碗的米粉?也是个人才。 |
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9楼#
发布于:2021-06-26 08:45
燕大虾:哪里还有十块八块的盒饭http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972104德山有 |
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10楼#
发布于:2021-06-25 16:33
堵车大神123:不好吃才是关键,东门几个热门粉馆,12块一碗的牛骨头粉吃的人还不是人挤人,常德人消费很舍得的,哪怕中午吃个八块十块的盒饭,早上也得搞个牛肉粉。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972027东门哪几个热门粉馆?你说说。魏记?招牌牛杂偷工减料没有牛肠了。现在生意比以前差很多了。东门那边的粉馆真没几个味道好的。 |
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11楼#
发布于:2021-06-24 15:46
常德纠脑壳:味道不好,8块钱一碗也没人来http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972097自信点,改成六块。 |
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12楼#
发布于:2021-06-24 14:42
燕大虾:老江在家吃 男的 同事在家吃 男的(女的结婚哒) 另外三个全是女的http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972105你这个心理学很得很啊! |
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13楼#
发布于:2021-06-24 13:09
晓得常德有几个老板搞了湿米粉卖,大约10元左右一袋,不是舍不得买,而是太麻烦了。真的想那个小时候味道的时候再说吧。金健的干米粉买过,那粉质不行,容易断而且嚼起来口感不好。还是现场吃一碗热腾腾的舒服些。
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14楼#
发布于:2021-06-24 11:51
桃源老江2:办公室连我五个同事,今天我看了一下,我是在家吃的面,其他四位,一位在家吃的,另外三位拿到楼上来的,是塑料袋提着的几个包子,再加一碗豆腐脑,或一杯子豆浆。没有端粉上来的。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972052老江在家吃 男的 同事在家吃 男的(女的结婚哒) 另外三个全是女的 |
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15楼#
发布于:2021-06-24 11:50
堵车大神123:不好吃才是关键,东门几个热门粉馆,12块一碗的牛骨头粉吃的人还不是人挤人,常德人消费很舍得的,哪怕中午吃个八块十块的盒饭,早上也得搞个牛肉粉。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4972027哪里还有十块八块的盒饭 |
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19楼#
发布于:2021-06-24 09:25
办公室连我五个同事,今天我看了一下,我是在家吃的面,其他四位,一位在家吃的,另外三位拿到楼上来的,是塑料袋提着的几个包子,再加一碗豆腐脑,或一杯子豆浆。没有端粉上来的。
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20楼#
发布于:2021-06-24 09:18
彬彬说事:常德米粉是大不如前了,无论是味道、份量、价格,完全违背了市场规则。确实,外出了近一年时间,一直心念着常德米粉,近日回一趟常德,在三医院门前德老家花了10元买了一碗肉丝粉,吃到嘴里,那味道大不如以前,也再不想来第二次了,没有以往的鲜、香爽口之味,而为油腻饱胀之感,再也找不到几年前的感觉了,实为憾事。 |
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23楼#
发布于:2021-06-24 08:18
不好吃才是关键,东门几个热门粉馆,12块一碗的牛骨头粉吃的人还不是人挤人,常德人消费很舍得的,哪怕中午吃个八块十块的盒饭,早上也得搞个牛肉粉。
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24楼#
发布于:2021-06-24 08:06
常德米粉是大不如前了,无论是味道、份量、价格,完全违背了市场规则。
如果还不醒悟,常德米粉将从我们的早餐生活中被边缘化,(实际上已经边缘化) 这既需要行业从业者们自己反思求变, 也需要有关部门正确引导... 该舍弃的要舍弃,该坚持的坚持, 舍得之道,知进退、懂取舍,亦需要勇气。 没有舍,便不会有得,辩证看问题,常德米粉才会有重生的那一天。 现在,很多家庭一年在外,吃不起(饱)10次米粉(我就是), 本身,米粉没有什么营养,加上一碗水几根粉还死贵, 于是很多家庭把米粉剔除在早餐菜谱之外理由充分。 于是, 家家户户只能无奈地说: 别了,司徒雷登, 别了,常德米粉。 |
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29楼#
发布于:2021-06-23 17:09
市里的粉就算了吧。没有一家好吃。好粉在桥南那边,便宜好吃。
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