[其他综合]未来的常德米粉走向何方 [已解决]

第五批国家级非遗名录公布了
柳州螺蛳粉、沙县小吃等上榜

常德牛肉粉未来的路在何方？？？？
钵子菜走不出去！！
牛肉粉走不出去！！
相关宣传单位不懂营销很难推广地方小吃经济！！
现在很多地方政府都在借助短视频平台推广地方特色经济
我们的有关单位在干嘛呢？？？

快活林：你们懂个L，依我看米粉要走出常德，还得涨价，至少50元/碗起，否则门都没有。
把米粉变成个奢侈品，有钱人才吃得起，把吃碗米粉当作特有面子的事情，就绝对能走出常德。这个道理就跟哈根达斯一样，你若卖便宜了，那股猫骚味儿，小哥哥小姐姐们才不惜的...http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970124

至少要120----200元一碗才好，那样绝对的高大上，要不就是3元5元一碗也可以出点名气

白云飘飘：粉不值钱，值钱的是嚼头！！！http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970137

粉不值钱，肉嚼头也不贵，主要是商家追求利润的欲望是没有上限的。

magicqcf：那个协会除了搞点小手段涨价之外，我看没什么别的本事。

当然，我希望我的看法是错误的！http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970051

很遗憾，你没有看错！

常德市市场监管局是米粉产业发展管理的责任部门，常德市米粉产业发展领导小组办公室现设该局10楼。具体发展规划及管理措施可以前去咨询。同时，商务部门一直在积极配合市场监管局，致力于本地特色小吃品牌包括钵子菜、米粉的推广，每年都牵头举办和组织本地食品企业积极参与各类展会，例如，今年我局牵头了举办的湘西北美食文化节、连续5年组织米粉和钵子菜企业参加中国国际食品博览会以此来扩大本地特色小吃、食品在全省乃至全国的知名度。

时评：常德米粉原来由劣质的早灿米制成，因为早灿米便宜，变了一点质的早灿米就更便宜，比喻国家粮食储备库里储存时间过长的早灿谷，由于需要更换，那么就把这些稻谷处理。原来国家粮食单位的贪污腐败有部分就是由此而产生，那么这些早灿米就是劣质的，经过浸泡后直...http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970166

某协会，某企业。

就这两天 连莆田鞋都转正了 有自己的LOGO了 莆田鞋都要上这个LOGO 这就是统一 这就是集中形成攻势  以后莆田鞋就是合法合规生产了  看看这就是执政者为提升当地特色经济搞的事  之前还有莆田市长为莆田鞋代言 等等 要想提升本地特色经济 必须有所为 而不是顺其自然

彬彬说事：我不愿再在市区吃粉，我怕控制不住我的脾气，有一次吃粉，人家一碗水，几根粉，我直接摔碗而去----------http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970254

这么夸张吗？

我们的有关单位忙着 搞房地产呢！哪有时间管这些事

常德小蜜：彬彬来一碗干淹粉。http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970147

我不愿再在市区吃粉，我怕控制不住我的脾气，有一次吃粉，人家一碗水，几根粉，我直接摔碗而去----------

这是别人说的


以前我留心观察过，和外地同事也交流过，我稍微整理下吧，大家可以一起聊下，为什么湖南米粉走不出湖南？争吵谁老家的米粉更好吃一些是没意义的。
1、口味因素
在外地，只有长沙米粉和常德米粉还略好些，但重油重辣局限性也大。长沙米粉外地人还能稍微接受一些，常德米粉都接受不了，更何况其他地方所谓的红油米粉。你硬说是特色也行，但中国一大部人碰都不会碰也是现实。我们县里面的粉最辣！我们这有刚杀的猪下水！这种论调面前，你们要不留着家乡人民慢慢吃，要不就得改良，连螺蛳粉都在各种调整，你一碗才切的猪下水煮出来，要不再放上一堆辣椒的玩意，到底有什么值得骄傲的？不能当这个井底之蛙了。
2、标准问题
湖南米粉有几十种不止，互相看不上。湘菜融合能走向全国，几个大品牌是做了许多工作的，互相学习，将各地菜品整合发展。万幸的是，现在湖南也在做这些工作，将米粉统一打包运营。之前省委九所的米粉擂台就是个好创意，相信米粉也能慢慢发展起来。
3、心态与技术问题
螺蛳粉、热干面都有速食包装，湖南米粉好像没人有这个心思。几个所谓的小店子每天在家门口吹捧自己，离不开自己的城市，是没有前途的。建议长沙米粉面条师傅们去苏州扬州看看，常德米粉和桂林米粉比比市场，其它根本出不了门的所谓流派，虚心一些。
4、品种问题
单做一碗米粉是发展不起来的。长沙小吃还有些规模气候，琳琅满目能摆上一桌，还出了几家大型餐饮企业。其它地方，就你杀一头牛，放十斤鱼进去，单靠一碗米粉也是撑不起来一家大规模的企业的。
5、定位问题
还有种愚蠢的论调，把米粉和早餐定位捆绑起来，中国一大半人早上不会吃油、辣、腥的东西，经济越发达的地方早餐越清淡。你所谓的某些传统，有时候就是条死路。

284767193：要走出去干嘛 真要走出去更七不起 一碗牛肉粉会涨到15！http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970044

你这是短视了  走出去了 会推动大量就业岗位 提高地方行业人群的经济  那些有名的产品难道就因为有名了本地人就吃不起而发牢骚吗

mxyctc：是不是看到省城常德粉馆多，产生了省外也是这般景象的错觉？其实不管是螺丝粉，还是沙县小吃，之所以形成气候，那都是当地人民走向全国苦心经营多年加上资本运作的结果http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970014

确实是这样的 福建混沌就是这么玩出来的  人不同 但招牌都是福建混沌 味道还一样 兰州拉面也是

常德小蜜：常德市现在不是成立了一个神马网红协会吗？http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970002

这个协会搞出了什么影响力没？

时评：常德米粉原来由劣质的早灿米制成，因为早灿米便宜，变了一点质的早灿米就更便宜，比喻国家粮食储备库里储存时间过长的早灿谷，由于需要更换，那么就把这些稻谷处理。原来国家粮食单位的贪污腐败有部分就是由此而产生，那么这些早灿米就是劣质的，经过浸泡后直...http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970166

反正我认识的老板也是骂，说这垄断害死人

常德米粉太贵、不适合大众

magicqcf：那个协会除了搞点小手段涨价之外，我看没什么别的本事。

当然，我希望我的看法是错误的！http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970051

那个打长喊的几个人，博人眼球，那么大的实业可惜走错了方向，简直辣眼睛

创立自有品牌，开辟干、湿米粉的产销一体化走出常德，走向世界。

常德米粉原来由劣质的早灿米制成，因为早灿米便宜，变了一点质的早灿米就更便宜，比喻国家粮食储备库里储存时间过长的早灿谷，由于需要更换，那么就把这些稻谷处理。原来国家粮食单位的贪污腐败有部分就是由此而产生，那么这些早灿米就是劣质的，经过浸泡后直接打磨成米浆，然后经过高温等制成米粉，这样的米粉有多少营养？有部分生意人就打起了歪主意，添加一些让人上瘾的（毒品？），味道上去了，门庭若市，不是有被判刑的吗？所以这米粉啊，原本是被普通民众所喜欢的早餐之一，但现在被某协会垄断起来，搞高价推销，普通百姓是爱恨交加！

这样下去死路一条！

某公司为了一己私利，出工不出力，或者说该公司没有一个有用的人，导致既常德米粉产业化没搞上去，又损害了消费者、早餐店老板的利益！

彬彬说事：一碗水，几根粉，味道被稀释了，只有汤少味道挂在粉条上才好吃。但是，现在为了显示有点分量，故意一碗水几根粉，当消费者眼瞎吗？！这样的做法，必定走向没落！http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970093

彬彬来一碗干淹粉。

大城小民：你都港哒是神马协会嘛http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970125

随便拍几个段子就号称网红，我觉得还不如你，人红但是很低调！

出了常德有几个人知道常德米粉？

粉不值钱，值钱的是嚼头！！！

快活林：你们懂个L，依我看米粉要走出常德，还得涨价，至少50元/碗起，否则门都没有。
把米粉变成个奢侈品，有钱人才吃得起，把吃碗米粉当作特有面子的事情，就绝对能走出常德。这个道理就跟哈根达斯一样，你若卖便宜了，那股猫骚味儿，小哥哥小姐姐们才不惜的...http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970124

我同意，其实米粉真没什么营养

常德小蜜：常德市现在不是成立了一个神马网红协会吗？http://175.6.36.125/bbs-read-jump?pid=4970002

你都港哒是神马协会嘛